Ciudad de México, agosto 17, 2025 05:26

Dar la Vuelta

Dar la Vuelta Opinión
‘El desánimo me sacude y agobia, ¿cómo hacer que el tiempo se detenga en febrero?’ POR DIEGO A. LAGUNILLA Los eneros siempre me han parecido grises, melancólicos e incomodos, con una sensación de pesadumbre que desciende, penetra y envuelve sus horizontes, los que supuestamente comienzan y los que en apariencia terminan. Felizmente me los hubiera […]
Dar la Vuelta Opinión
“Les recomiendo los chocolates con mezcal y los chocolates con tequila en una embriagadora combinación”. POR DR. BOLAVSKY No hay nada más agradable que asistir a un museo en donde la primera imagen que nos recibe, es el rey de chocolate con nariz de cacahuate, precisamente el rey Bombón de la canción de Cri cri […]
Dar la Vuelta Opinión
“Los aztecas no deseaban buen provecho, pero los españoles sí. Somos hombres del maíz, pero también del buen provecho”. POR ABEL VICENCIO ÁLVAREZ De las cosas que más me gustan de mi querida Ciudad de México son ciertas costumbres comedidas de nosotros los chilangos. Seguramente se comparten en otras localidades, pero en conjunto estas costumbres […]
Dar la Vuelta Diego A. Lagunilla Opinión
‘Cuando me enteré del cierre de la plaza (de toros) hace más de un año, por orden judicial, he de reconocer que me inundó una sensación agridulce’. POR DIEGO A. LAGUNILLA Como buen español que era, a mi abuelo Joaquín, le gustaban mucho “los toros”, cada vez que podía acudía a verlos en la monumental […]
Dar la Vuelta Opinión
Las multitudes pedían los campechanos, que tenían cecina finamente cortada, longaniza picada de muy buena calidad y chicharrón seco desmoronado para culminar con una picosa salsa de chicharrón que bañaba el taco. POR DR. BOLAVSKY Con ese nombre tan enigmático para una taquería, se oculta una tradición gastronómica, una leyenda del sabor engrandecida por los […]