Chiles en nogada… ¡un manjar bicentenario!

17 agosto, 2021

Hogar Revista Digital Agosto 2021

STAFF/LIBRE EN EL SUR Existen numerosas versiones sobre el origen de la receta de los chiles en nogada, uno de los platillos más emblemáticos y famosos de la cocina mexicana. Según la versión más difundida, convertida ya en una leyenda, este platillo fue ideado y cocinado por primera vez el 28 de agosto de 1821 […]

Si se pagara el trabajo doméstico de las mujeres, representaría el 25% del PIB

5 mayo, 2021

Hogar Sociedad

STAFF / LIBRE EN EL SUR Las labores domésticas y de cuidados que realizan las mujeres constituyen un trabajo que se debe visibilizar dentro y fuera del hogar, porque contribuye a la economía del país y del mundo, razón por la cual sería benéfico reconocerlo como actividad laboral remunerada, coincidieron académicas de la UNAM.  Patricia […]

Muere Chepina Peralta a los 90 años de edad, por causas naturales; fue pionera en cocina por TV

3 abril, 2021

Hogar

STAFF/LIBRE EN EL SUR  Lucía Josefina Sánchez Quintanar, mejor  conocida como Chepina Peralta, falleció este viernes, a los 90 años, por causas naturales. Chepina  cobró fama como divulgadora  durante más de medio siglo de recetas y consejos de cocina durante varias décadas a través de diferentes medios de comunicación, en los que se distinguía por […]

En noches previas a la luna llena, la gente se acuesta más tarde y duerme menos

28 enero, 2021

Hogar

JORGE CERINO Desde tiempos ancestrales y en el folclor de muchos pueblos se habla de la influencia de la luna en los patrones de sueño o en el estado de ánimo de las personas. La ciencia, en ocasiones, se ha acercado a estudiar este fenómeno, en el caso particular de sus efectos en el sueño. […]

Invasión de privacidad detona discusiones familiares durante la cuarentena

24 enero, 2021

Hogar

ANTONIO MORENO La cuarentena impuesta por la pandemia de Covid-19 detonó discusiones familiares en el hogar debido a situaciones de invasión a la privacidad. Acorde al estudio Individualidad en Cuarentena, 43% de las personas afirma haber tenido discusiones ocasionadas por esta razón. Esto deriva en parta de que los encuestados no cuentan con un espacio […]

Pérdida de una mascota puede desencadenar problemas emocionales en niños

10 enero, 2021

Hogar

ÁLVARO SÁNCHEZ El vínculo entre un niño y su mascota es parecido a las relaciones humanas, en términos de afecto, protección y tranquilidad. La pérdida de una mascota puede desencadenar grandes problemas emocionales en los niños. De igual modo, este dolor puede ser tan profundo y prolongado que puede provocar problemas mentales posteriores. Lo anterior […]

Consejos para vencer la peor cuesta de enero de los últimos años

5 enero, 2021

Hogar Economía

ANTONIO MORENO Las fiestas decembrinas y ofertas de fin de año provocan en el consumidor un desajuste de finanzas al gastar más dinero del debido, creando un panorama económicamente inestable al inicio de año. Además, las condiciones impuestas por la pandemia de Covid-19, como cerrar negocios y posponer eventos, produjeron una caída del Producto Interno […]

La ansiedad colectiva roba el sueño: confinamiento alteró el reloj biológico

6 diciembre, 2020

Hogar

STAFF / LIBRE EN EL SUR Dormir bien es posible si se ofrece al organismo señales de tiempo organizadas, toda vez que requiere identificar el inicio del día y la noche, situación que se alteró por el confinamiento originado por la pandemia, coincidieron Carolina Escobar Briones, de la Facultad de Medicina, y Lucia Mendoza Viveros, […]

Ofrece tienda de UNAM 600 productos orgánicos

14 noviembre, 2020

Hogar

Café, chocolate, pinole, mole, chapulines en diferentes presentaciones, miel, amaranto, ropa típica, juguetes elaborados con maderas sustentables y conservas son algunos de los 600 productos que se pueden adquirir en la Tienda UNAM, mediante la iniciativa “Orgullo México”.  Se trata de artículos elaborados bajo prácticas sustentables, es decir, a través de métodos que