Analizan preferencias alimenticias registradas en el cerebro para disminuir la obesidad

3 enero, 2022

Vida

El consumo de comidas altamente calóricas produce sensaciones placenteras: Jean-Pascal Morin STAFF / LIBRE EN EL SUR Los fármacos actuales para el tratamiento de la obesidad son poco eficaces, o bien, ocasionan efectos secundarios considerables, pues algunos son anfetaminas que pueden producir adicción y quizá un problema más grave; la única intervención con alta tasa

Consumidos en exceso, los nanomateriales pueden ser tóxicos para la salud

2 enero, 2022

Belleza y bienestar

Se encuentran en aditivos de alimentos y en excipientes de tabletas medicinales Mientras que en Europa y Estados Unidos hay una regulación estricta, en México no se obliga a las empresas STAFF / LIBRE EN EL SUR Existen nanopartículas de dióxido de titanio, oro, plata, estaño y carbono, las cuales miden entre uno y 100 […]

Consumidores de alimentos sostenibles apuestan por la transparencia en su elaboración

14 diciembre, 2021

Salud

La ONU advierte que cada año se desperdician 1.3 mil millones de toneladas de alimento En un experimento se ofrecieron charolas de pechuga de pollo alimentado con tres posibles opciones: soya, alga espirulina e insectos. ALI FIGUEROA  De acuerdo con un estudio realizado por académicos de las universidades de Alberta y Gottingen, (Canadá y Alemania […]

¡El huevo es bueno!

7 octubre, 2021

Vida

STAFF / LIBRE EN EL SUR El consumo de huevo en México tuvo un incremento aproximado del 50 por ciento entre 2019 y finales de 2020, al pasar de dos millones de toneladas a tres millones, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), aumento ocasionado por la pandemia, su bajo costo, facilidad […]

Se desperdicia 31% de alimentos en el mundo

28 septiembre, 2021

Vida

STAFF / LIBRE EN EL SUR A nivel global cerca de 14 por ciento de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. A ello se suma que aproximadamente 17 por ciento de la producción total se desperdicia en los hogares, en los servicios de comidas y en el comercio al […]

Se modera inflación en México, pero encarecen precios de alimentos

25 agosto, 2021

Economía

EMILIANO FUENTES Con información de primera quincena de agosto, los reportes de inflación se ubicaron por debajo de las expectativas del mercado. Esto según el informe sobre Índice de Precios al Consumidor dado conocer por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Una de las mayores contribuciones a la baja en el aumento generalizado […]

Ofrece tienda de UNAM 600 productos orgánicos

14 noviembre, 2020

Hogar

Café, chocolate, pinole, mole, chapulines en diferentes presentaciones, miel, amaranto, ropa típica, juguetes elaborados con maderas sustentables y conservas son algunos de los 600 productos que se pueden adquirir en la Tienda UNAM, mediante la iniciativa “Orgullo México”.  Se trata de artículos elaborados bajo prácticas sustentables, es decir, a través de métodos que

Donativos Bancos de alimentos

30 octubre, 2020

Ana Patricia Báez Opinión

En el país se desperdician 20.4 millones de toneladas de alimentos cada año, un promedio de casi 158 kilos por persona, por día medio kilo cada uno y 56,000 toneladas a nivel nacional, según datos del Banco Mundial. POR PATRICIA BÁEZ Entre los mayores desafíos a los que se enfrenta el mundo el día de […]

Llama CNDH a gobierno y empresas privilegiar el interés superior de la niñez con el etiquetado frontal de alimentos

8 febrero, 2020

CNDH México País

STAFF / LIBRE EN EL SUR La Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH) hizo un llamado a las autoridades de salud, protección a los consumidores, economía, trabajo y medio ambiente, así como a las empresas productoras y comercializadoras de alimentos preenvasados, a privilegiar el interés superior de la niñez y adolescencia como criterio rector en todas las decisiones