Mexicanos prefieren carnes rojas y ultraprocesados que comer frijol y maíz

7 enero, 2024

Salud

El aumento de la dieta ‘globalizada’ tiene consecuencias para la salud y la sustentabilidad La transición nutricional contribuye a que las personas se enfermen de diabetes, hipertensión y padecimientos cardiovasculares El consumo de alimentos en México tiene determinantes socioeconómicos, demográficos y geográficos. Por ejemplo, en el sur del país, sobre todo

¡ Cuidado!: Dietas ‘milagro’ afectan salud y estado emocional

6 febrero, 2023

Salud

Ese tipo de dietas suelen promocionarlas personas que no están relacionadas con la ciencia de la Nutrición. STAFF / LIBRE EN EL SUR No existen “dietas milagro” que nos ayuden a bajar de peso, como tampoco alimentos cien por ciento buenos o malos, sino la forma y frecuencia en que los consumimos; lo importante es […]

Al menos el 12.6% de los niños menores de cinco años son ‘chaparritos’ en México

21 septiembre, 2022

Salud

Especialista recomienda llevar una dieta saludable, evitando en la medida de lo posible alimentos con altos niveles de grasa, azúcares y carbohidratos. El 12 por ciento de los niños menores a cinco años tiene talla baja en México, esto se refleja en el crecimiento de los niños y la calidad de vida en la que […]

¿Qué tan dañino es tomar refresco? Esto dicen los expertos

19 agosto, 2022

Salud

El refresco y otras bebidas azucaradas son de los productos más consumidos a nivel internacional y que incrementa el riesgo de obesidad y diabetes en todas las edades. La mayoría de los informes advirtieron sobre el alto consumo de los refrescos light, aunque aún no hay datos duros sobre si el refresco sin azúcar incrementa […]

Sugiere estudio relación entre aceite de oliva y menor riesgo de muerte temprana

16 enero, 2022

Vida

  Los científicos también encontraron que las personas con un mayor consumo de aceite de oliva en lugar de grasa animal tenían un menor riesgo de mortalidad total y específica ANDRÉS ZOMBRÓN Científicos de la Escuela de Salud Pública Chan de Harvard informaron que las personas que consumen altas cantidades de aceite de oliva pueden […]

Tiene el vinagre de manzana extraordinarias propiedades; conoce las principales

14 junio, 2020

Salud

SAMANTA GÓMEZ-LINARES Como ocurre con otros productos naturales, el vinagre de manzana ha sido convertido en un mito al atribuírsele propiedades casi “milagrosas” para la salud del ser humano. La realidad es que no se trata de una panacea, pero sí de un  líquido de extraordinarias cualidades que vale la pena conocer. Lo primero que […]

Publican en Diario Oficial, por fin, nuevo etiquetado nutrimental; entrará en vigor en Octubre

27 marzo, 2020

México País Salud

STAFF/LIBRE EN EL SUR Este viernes, el Gobierno federal publicó en la edición vespertina del Diario Oficial de la Federación el nuevo etiquetado nutrimental para alimentos y bebidas. El nuevo etiquetado advertirá, a través de octágonos negros en la parte frontal de los envases, sobre aquello productos altos en calorías, azúcares, carbohidratos, grasas saturadas y […]

Crean estudiantes de Puebla donas y yogurt para intolerantes a la lactosa

10 julio, 2019

Salud

Buenas noticias para los amantes de las donas y el yogurt y que son intolerantes a la lactosa: estudiantes de la licenciatura en Nutrición de la Universidad del Valle de México, Campus Puebla, elaboraron estos alimentos de tal manera que al consumirlos, no causen algún problema intestinal o alguna deficiencia nutrimental.   En el contexto […]

Proporcionan semillas y frutas secas similares niveles de proteína que la carne… sin sus inconvenientes

4 junio, 2019

Salud

GEMMY CAVI Puede ser que hayas decidido dejar de comer, o comer menos carne y usar más alimentos naturales no-cárnicos, más frutos. Y habrás oído seguramente esta frase; “si no comes carnes no tendrás proteína, y te morirás”. Esto es totalmente falso. Si bien la carne es una importante fuente de proteínas de alta calidad, […]