Hay inseguridad alimentaria en seis de cada diez hogares mexicanos
Pobreza. Inseguridad de acceder a alimentos. Foto: Mexicosocial.org.
Resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut 2021) en hogares del país.
En zonas rurales la inseguridad de tener acceso a los alimentos alcanza hasta el 71 por ciento de la población.
SUAFF/LIBRE EN EL SUR
Cuando menos 60.8 por ciento de los hogares mexicanos presentaron en 2021 algún tipo de inseguridad alimentaria, es decir, preocupación por el acceso a los alimentos o incluso algún miembro de la familia dejó de comer debido a la falta de recursos para adquirir alimentos.
Según los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2021 sobre Covid-19, del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), 60.8 por ciento, de 12,520 hogares encuestados, que conformaron la muestra estadística, señaló la prevalencia de inseguridad alimentaria; 34.9 presentó inseguridad leve; 15.8 dijo tener inseguridad moderada y 10.1 se colocó en inseguridad severa.
El INSP explicó que la inseguridad alimentaria leve se presenta cuando algún hogar experimenta primero preocupación por el acceso a los alimentos y, si la falta de acceso a los alimentos se prolonga, sacrifican la calidad de la dieta. En el caso de la inseguridad alimentaria moderada, se da en el momento que se reportan restricciones en la cantidad de los alimentos consumidos.
Los hogares con inseguridad alimentaria severa, precisó el Instituto, presentan situaciones donde alguno de los integrantes omite tiempos de comida o deja de comer en todo un día debido a la falta de dinero o recursos para adquirir alimentos. Este tipo de experiencias ocurren primero en adultos y finalmente en niños.
Los hallazgos de esta encuesta destacan que son los hogares rurales donde se observó una mayor proporción de inseguridad alimentaria, con un porcentaje general de 71 por ciento, de los cuales 39.7 fue leve, 19.2 en moderada y 12.1 en severa. Seguido por los hogares en zonas urbanas, en donde 66.4 por ciento presentaron algún tipo de inseguridad alimentaria: 36.3 en inseguridad leve, 18.3 en moderada y 11.8 en severa.
En contraste, los hogares metropolitanos mostraron una inseguridad alimentaria de 53.5 por ciento de la cual 32.2 fue leve, 13.0 moderada y 8.3 severa.
Por lo anterior también se identificó que la mayor proporción de hogares en inseguridad alimentaria se ubica en las regiones del centro del país, con 72.4.8 por ciento, seguida del Pacífico-Sur (70.5). En el caso de la zona metropolitana, la Ciudad de México presentó una inseguridad alimentaria de 57.3 por ciento y el Estado de México del 66.3.
Mientras que la zona de la frontera sur presenta la mayor proporción de inseguridad alimentaria severa, con 6.3 por ciento; seguida de la Ciudad de México (7.6) y el pacífico- norte, con 7.9 por ciento.
