Arantxa Colchero

Es economista de la salud con doctorado por la Universidad de Johns Hopkins. Trabaja como investigadora en el Centro de Investigación en Sistemas de Salud del Instituto Nacional de Salud Pública. Es investigadora Nacional por el Sistema Nacional de Investigadores e Investigadora en Ciencias Médicas. Arantxa estudia cómo el entorno alimentario ha contribuido en la epidemia de la obesidad. Ha trabajado en la evaluación de impacto de políticas fiscales para reducir el consumo de bebidas azucaradas y alimentos no saludables en México y en la evaluación del etiquetado frontal en Chile. Ha presentado resultados de su trabajo en congresos académicos, en foros en cámara de diputados y senadores, en seminarios organizados por organizaciones civiles, en reuniones organizadas por gobiernos, así como en talleres para asistencia técnica en la Organización Mundial de la Salud.