Elaboran alimentos funcionales con desechos de huauzontle y xoconostle

1 julio, 2023

Hogar

Se trata de queso vegano y botanas a base de esos productos prehispánicos, cuyo contenido alto en vitaminas y minerales contribuye a tener una buena salud. STAFF / LIBRE EN EL SUR Queso vegano elaborado a partir de desechos de huauzontle y botanas –fritas u horneadas con aire– producidas de pieles o cáscaras de xoconostle […]

Muere Chepina Peralta a los 90 años de edad, por causas naturales; fue pionera en cocina por TV

3 abril, 2021

Hogar

STAFF/LIBRE EN EL SUR  Lucía Josefina Sánchez Quintanar, mejor  conocida como Chepina Peralta, falleció este viernes, a los 90 años, por causas naturales. Chepina  cobró fama como divulgadora  durante más de medio siglo de recetas y consejos de cocina durante varias décadas a través de diferentes medios de comunicación, en los que se distinguía por […]

Presenta CDHCM libro con 27 recetas de personas desaparecidas

27 octubre, 2020

Comisión Derechos Humanos CDMX

A través de 27 recetas de cocina, que invitan a construir memoria sobre las personas desaparecidas en México, se celebra también el coraje y la fortaleza de las mujeres que les buscan, destacó la Presidenta de la Comisión de Derechos Humanos de la Ciudad de México (CDHCM), Nashieli Ramírez Hernández. En la presentación del Recetario para […]

TRAS BAMBALINAS / Tortitas de papa en diminutivo

29 abril, 2020

Mariana Leñero Opinión

POR MARIANA LEÑERO En estos momentos de asilamiento y crisis, uno intenta buscar maneras de cómo entretener la mente y seguir alimentando la falsa idea, que por ahí dicen, que en este tiempo de aislamiento hay que aprender o emprender algo nuevo.  Idea que ha rondado por mi cabeza casi todos los días y que […]